식탁 위의 미생물

김치·요거트·치즈·사우어크라우트·맥주·낫토·콤부차···우리가 먹는 것이 체내 미생물을, 그리고 우리를 만든다세계 곳곳을 누비며 알아낸 가장 맛있는 건강 이야기요즘 과학계를 들썩이게 하는 키워드는 무엇일까? 바로 마이크로바이옴(micr...

저자

캐서린 하먼 커리지 저/신유희 역

출판사

현대지성

출판일

2020-07-16

어느 칠레 선생님의 물리학 산책

칠레 선생님이 알려주는 와인 한 잔의 물리학!■ 뭐! 와인 잔 속에 우주가 들어있다고?“좋은 와인은 향기를 모아놓은 선집이다. 와인의 향기는 원래 과일 자체의 향도 있지만, 대부분은 양조 과정에서 만들어진다. 향기는 작고 가벼운 분자...

저자

안드레스 곰베로프 저/김유경 역/이기진 감수

출판사

생각의길

출판일

2019-03-18

걷기의 세계

당신의 뇌를 깨우고 싶다면, 지금 일어나 걸어라!* 뇌과학 박사이자 유튜브 [장동선의 궁금한 뇌] 운영자 ‘장동선’ 추천도서!* 걷기의 진화적 기원부터 최첨단 연구에서 나온 새로운 발견까지* 가장 진화적인 운동을 바라보는 뇌과학자의 ...

저자

셰인 오마라 저/구희성 역

출판사

미래의창주식회사

출판일

2022-06-03