뚝딱뚝딱 집빵, 왕초보 홈베이킹
- 저자
- 베카 아키코 저/서수지 역
- 출판사
- 옥당북스
- 출판일
- 2021-02-10
- 등록일
- 2021-06-09
- 파일포맷
- 파일크기
- 158MB
- 공급사
- YES24
- 지원기기
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책소개
일본 제빵계의 ‘백선생’ 베카 아키코의 누가 만들어도 맛있는 절대 레시피!제빵 서적 100만 부 판매 기록 세운 초베스트셀러!*건강한 집빵을 만들게 해준 내 인생의 책!*왕초보인데도 정말 쉬워요*집에서 여러 번 만들었어요.*특별한 도구 필요 없이 뚝딱뚝딱 만들어요.*아이들과 함께 만드는데도 어렵지 않아요.일본 최고의 제빵교실 강사인 베카 아키코. 쉽고 맛있는 레시피로 유명한 그녀의 제빵교실 레시피를 공개한다. 베이킹 초보자부터 카페 창업자까지, 100만 독자의 찬사를 받은 이 책은 그녀의 제빵교실에서 가장 먼저 가르치는 기본 빵들의 레시피를 담았다. 각각의 레시피는 건강한 맛과 손쉬운 공정을 위해 제빵교실과 카페 ‘베카’에서 수없이 검증하여 완성했다.이 책이 사랑받는 이유는 구하기 어려운 재료, 복잡한 과정 없이 누가 만들어도 실패하지 않는다는 사실 때문이다. 베이킹 왕초보도 레시피대로 만지고 시간표대로 진행하기만 하면 손쉽게 건강한 빵을 완성할 수 있다. 꼭 필요치 않은 과정은 생략해 최소한의 과정으로 만들기 때문에 따라 하기 참 쉽다. 이 책은 ‘집에서 만드는 빵은 만들기 쉽고 건강해야 한다’는 데 중점을 둔다. 그래서 여느 집에서 쉽게 볼 수 있는 가정용 오븐으로 굽는 레시피를 제공한다. 밀방망이나 온도계처럼 꼭 필요한 도구는 구입해서 준비하고, 볼, 도마, 스크래퍼 같이 다른 것으로 대체해도 되는 도구는 사용 빈도에 맞추어 하나씩 장만해 나가면 된다.실패하기 쉬운 커스터드 크림빵은 전자레인지를 이용해서 쉽고 간편하게 완성하는 팁을 제공한다. 작고 귀여운 큐브식빵은 재료를 바꿔가며 여러 가지 맛을 경험할 수 있도록 레시피의 활용성에 중점을 두었다. 식빵은 영국식 오픈톱(뚜껑을 덮지 않고 산봉우리처럼 만든) 스타일로 기본빵과 잡곡빵 두 가지를 만들어 본다. 이외에도 메론빵 꽃빵, 소시지빵처럼 여성이나 어린이 들이 좋아하는 단골 빵 레시피가 가득하다.
