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책소개

★ 유튜브 〈달곰삼삼 우리애들밥〉 15만 구독자 ★★ ‘아침밥 모음’ 화제의 250만 뷰 ★★ 4주 식단표 & 방학 식단표 수록 ★“얘들아 아침 먹고 학교 가자!” 바쁜 아침 엄마의 마음을 담아 완성하는 10분 식탁부터 초·중·고 자녀들의 식단을 한 방에 해결15만 요리 유튜버 달곰삼삼(@dalgomsamsam)이 가정의 식탁을 지켜줄 『달곰삼삼네 삼 남매 레시피』를 출간했다. 세 남매를 둔 달곰삼삼은 편식하는 식재료도 모두 다르고, 맛있다고 하는 메뉴도 모두 다른 아이들의 입맛을 맞추기 위해 10년간 노력한 끝에 초·중·고 자녀의 식단을 한 방에 해결할 수 있는 집밥 레시피를 완성했다.아침밥 모음 메뉴가 250만 뷰를 기록하며 화제가 되면서 레시피 공개 요청이 쇄도했다. 달곰삼삼은 이런 구독자들의 요청을 담아 엄마들의 고민을 해결해줄 한 달 식단과 간식이 있는 방학 메뉴 식단을 구성했다. 특히 PART 1에서는 바쁜 아침에도 빠르게 차려줄 수 있는 아침 퀵 요리 레시피를 알려주고 PART 2에서는 속이 든든해질 아침 국 요리를 소개한다. PART 6에서는 방학마다 고민인 엄마표 간식 레시피를 알려주며 엄마들의 고민을 한 번에 해결하는 것과 동시에 맛과 영양을 모두 잡았다.저자 유튜브 채널을 통해 실시간 반응을 얻어온 인기 레시피들을 꼼꼼하게 모았으며, 자극적인 맛보다 건강하고 따뜻한 엄마표 집밥을 만드는 데 초점을 맞췄다. 10분 요리부터, 오후를 책임져줄 엄마표 간식, 어른과 아이 모두 좋아하는 밑반찬까지 이 책 한 권이면 모두 가능하다!

저자소개

2018년에 시작한 유튜브 채널 〈달곰삼삼 우리애들밥〉이 어느 새 구독자 15만 명을 넘어섰다. 아침밥 모음이 화제가 되면서 많 은 엄마들의 성원을 받아, 감사한 마음으로 다양한 집밥 레시피 영상을 올리고 있는 요리 크리에이터다.

삼 남매를 두고 있다. 올해로 첫째는 고등학교 2학년, 둘째는 중 학교 2학년, 셋째는 초등학교 4학년이 된다. 첫째가 3살이 될 무 렵 시작한 집밥 요리는 여간 힘든 게 아니었다. 편식하는 아이의 입맛을 맞추고, 어른들의 반찬까지 신경 쓰기엔 초보 엄마로서 는 역부족이었다. 하지만 아이들이 점점 커가고 입맛도 다양해 지면서 10년간 연구하고 노력한 끝에 3살 유아식은 물론, 초등 학생부터 어른까지 온 가족의 입맛을 사로잡는 집밥 레시피를 완성할 수 있었다.

아침밥은 하루를 시작할 수 있도록 든든하게 에너지를 채우고, 마음을 채우는 끼니이기 때문에 하루 세끼 중 가장 중요하다고 생각한다. 그래서 첫째가 초등학교에 입학한 후 아침밥을 챙겨 온 게 어언 10년이 훌쩍 넘었다. 10년 동안 아이들 아침을 챙기 며 요령도 생기고, 노하우도 장착했다. 폼 나고 어려운 요리보다 는 빠르고 간단하게, 엄마의 손맛으로 아이들의 몸과 마음을 채 울 수 있는 메뉴를 선호한다. 그래서 《달곰삼삼네 삼 남매 집밥 레시피》는 요리를 처음 시작한 사람들도 쉽고 빠르게 따라 할 수 있다. 가장 현실적이고도 정성이 듬뿍 담긴 레시피를 만드는 게 목표다.
모두 든든히 하루하루를 시작했으면 좋겠다.

Prologue 아이가 든든히 아침을 먹고 가면 그날의 엄마 마음도 든든합니다 달곰삼삼네 삼 남매 레시피는 이런 점이 좋아요!Q&A 달곰삼삼에게 물어봐!달곰삼삼의 한 달 식단 메뉴 특집 간식이 있는 방학 식단 메뉴 간단한 요리 팁과 일러두기PART 1 아침에도 할 수 있는 퀵 요리달걀말이밥감자수프와 치즈토스트새우매생이전달걀김자반주먹밥게맛살오믈렛달걀말이간단짜장밥두 가지 달걀찜 후리가케달걀찜 게맛살달걀찜식빵달걀말이PART 2 속을 데워주는 아침 국물 요리두부새우국 고구마수프소고기순두부국 새우젓뭇국미역떡국게맛살양배추죽 명란젓국참치미역국소고기시래깃국닭가슴살채소죽 닭다리닭죽PART 3 어른까지도 좋아하는 메인 요리닭가슴살튀김삼겹살조림가자미조림반반미트볼닭다리살닭한마리돈가스닭봉케첩구이고등어간장조림떡갈비수제미트볼카레생선까스닭다리채소조림돼지고기볶음따끈한 육전소고기떡볶음 닭가슴살치즈함박스테이크치즈, 후리가케, 베이컨감자채 전 치즈감자채전 후리가케감자채전 베이컨감자채전돼지갈비양념미트볼 마늘닭봉간장조림 소고기감자조림소고기찹스테이크 로제소스닭다리살구이닭가슴살꼬치소고기숙주볶음참치카레전닭가슴살고추장양념구이새우완자전닭가슴살데리야키구이닭안심주물럭PART 4 반찬이 필요 없는 한 그릇 요리부추새우볶음밥 버섯두부소보로덮밥 달걀칼국수소고기주먹밥두부주먹밥대패삼겹마파두부 소고기볶음밥 베이컨김치김밥 어묵부추김밥 순두부팽이버섯카레 양파달걀볶음밥PART 5 아이들도 좋아하는 밑반찬새우살애호박볶음가지소고기볶음어묵당면볶음잡채용돼지고기볶음팽이버섯새우전카레두부동그랑땡닭가슴살고구마조림닭가슴살장조림황태채무침진미채꽈리고추조림버섯시금치들깨무침꽈리고추돼지고기완자장조림 숙주나물무침감자멸치조림 참치김치동그랑땡 후리가케두부부침팽이버섯두부조림팽이버섯달걀말이김가루두부부침 소시지파프리카볶음PART 6 방학 떄도 걱정 없는 엄마표 맛있는 간식토마토치즈떡파게티꼭꼭숨어토스트 고구마블루베리머핀닭가슴살핫바치즈밥전크럼블토스트만두간장떡볶이고구마치즈볼간단채소빵치즈달걀떡볶이동글동글어묵밥고구마떡구이 닭가슴살피자토스트호두고구마피자브런치피자감자밥동그랑땡미니핫도그감자우유조림 고구마우유파스타양념닭튀김

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