책소개
남편 기 살리는 101가지 요리비법
남편 마음을 사로잡는 화끈한 요리전술이 펼쳐진다!
이 책은 남편들을 위한 테마별 베스트 요리를 골라서 엮은 맞춤형 요리서로, 남편의 기를 살려주고, 남편의 입맛과 마음을 사로잡는 똑똑한 요리비법이 담겨 있다. 무엇보다 하루 한 끼를 차려 주더라도 사랑받는 여자가 될 수 있는 요리비법을 소개한다.
이 책은 제철 별미, 스페셜 얼큰 요리, 해장 음식, 정력 보강 음식, 양식 요리, 엄마표 밥상, 손님 초대 요리, 술안주 등으로 주부라면 알고 싶은 요리 레시피가 주제별로 정리됐다. 또한 정확한 재료 준비와 눈으로 확인할 수 있는 상세한 조리 과정은, 누구든지 쉽게 도전할 수 있는 용기를 심어준다.
☞ 이 책을 추천합니다!
이보은 선생님의 레시피는 정확하다. 그리고 맛있다. 언제나 삶과 요리에 대한 열정으로 가득한 그녀는 이 책을 통해 주부들이 꼭 알아야 할 요리비법을 공개한다. 아내라면 눈을 크게 뜨고 봐도 좋을 것이다. 이 책이야말로 선생님의 시크릿 레시피일테니까 말이다. - 전영미(월간「에쎈」 편집장)
저자소개
이보은 『에쎈』『우먼센스』『리빙센스』『여성중앙』등 주요 여성지에서 10년 넘게 요리연구가 & 푸드 스타일스트로 활동 중이다. KBS 「무엇이든 물어 보세요」, SBS「잘 먹고 잘 사는 법」등에서 요리 자문 및 패널로 출연 중인 그녀는 특히 드라마 제작 현장에서 감각적인 푸드스타일리스트로 인정받고 있다. 현재 쿠킹스튜디오 쿡피아를 운영 중이며 외식 컨설팅, 메뉴 개발, 광고 촬영 등 열정적인 요리연구가로 맹활약 중이다. 저서로는《사계절 스태미나 요리》《가장 배우고 싶은 건강 샐러드 40》《왕초보 가위 요리》《마늘》《괜찮은 요리 다 들어 있어요》《보글보글 국과 찌개 전골》등 다수가 있다.
목차
Prologue/ 이보은의 무엇이든 물어보세요
Cooking class 1 철마다 꼭꼭 챙겨주고 싶은 제철 별미
봄 두릅들깨즙버무리/ 냉이국과 달래장아찌 여름 편육냉채/ 한방삼계탕/ 복분자스무디
가을 모둠버섯은행볶음/ 낙지연포탕 겨울 전복숙회샐러드/ 황태더덕구이/ 굴무생채보쌈
Cooking class 2 스트레스 물리치는 스페셜 얼큰 요리
동태수제비매운탕/ 아귀탕/ 꽃게청양고추찜/ 매운 불닭/ 와인에 재운 통삼겹살구이/ 오징어칼칼보쌈/ 양은냄비갈비찜/모둠해물찜/ 철판순대볶음/ 의정부부대찌개
Cooking class 3 쓰린 속 달래주는 해장 음식
숙취해소와 해장에 좋은 재료/ 우거지조개탕/ 황태뚝배기/ 전주식 콩나물국밥/ 달걀현미죽/ 연두부마찜/ 잔치소면 토마토수프/ 숙주쇠고기국/ 버섯 장국죽/ 물오징어김칫국
Cooking class 4 으랏차차 힘내는 정력 보강 음식
남편 기 팍팍! 살리는 보양식 재료/ 장어양념구이/ 구기자닭백숙/ 더덕불고기/ 인삼단호박솥밥/ 매실소스한입갈비/황태찜과 미나리볶음/ 낙지호박탕/ 대파도가니찜/ 통마늘은행구이/ 참마들깨무침
Cooking class 5 남편 입맛 사로잡는 맛있는 양식 요리
햄버거스테이크 정식/ 립바비큐와 샐러드/ 뚝배기 미트소스 스파게티/ 해물마리네/ 켈리포니아식 폭찹/ 해물필라프/연어커틀릿/ 양파그라탕수프/ 포크소테/ 비프스트로가노프
Cooking class 6 남편 마음 푸근하게 해주는 어머니가 차려주신 밥상
강된장뚝배기와 근대숙쌈/ 우거지멸치지짐이/ 깻잎찜과 달걀찜/ 도토리묵과 김치무침/ 고등어자반찜/ 고추장떡, 고구마쫄랭이/ 삼겹살수육과 묵은지쌈/ 보리부추비빔밥/ 손두부김치쌈/ 메밀호박칼국수
Cooking class 7 남편 으쓱하게 만드는 손님 초대 요리
대하두부벌렁찜/ 로스트비프/ 닭볶음탕/ 삼선해물탕/ 달래생채 & 차돌박이구이/ 월남쌈/ 유자떡갈비/ 양배추롤과버섯춘권/ 크림소스파스타 & 게살커틀릿/ 미소나베
Cooking class 8 남편 입 찢어지게 만드는 술안주
와인과 함께 햄싹채소꼬치/ 연어꽃카나페
소주와 함께 홍합탕과 어묵꼬치/ 돼지불고기꼬치구이
맥주와 함께 포테이토커틀릿/ 방울토마토마리네이드 & 연근칩
정종과 함께 새송이버섯구이와 은행꼬치/ 고기두부볶음
전통주와 함께 더덕전/ 인삼도라지정과
Cooking class 9 스피드~ 건강 아침 식단
누룽지죽 + 오이물김치/ 애느타리버섯샐러드 + 구운찰떡/ 브로콜리·연두부무침 + 못난이 주먹밥/ 스크램블 + 망고 주스/ 바나나시나몬구이 + 구운 모닝빵/ 가래떡들깨탕 + 딸기스무디/ 더덕미숫가루 + 콩찰떡/ 단호박죽 + 방울토마토/ 찰밥정식
Cooking class 10 보양차 & 건강 주스
보양차 이런 효과가 있어요/ 대추차/ 오가피차/ 인삼차/ 마차/ 더덕차
과일 & 야채의 바른 손질법/ 주스 맛있게 만들기/ 당근비타민주스/ 오렌지야채주스/ 파인애플스무디/ 오이그린주스
Plus Cooking class 이보은의 특별 레서피 남편에게 앞치마를 입히자
김치볶음밥/ 골뱅이비빔소면/ 냉장고 속 싹싹 비빔밥/ 라볶기/ 꽁치김치찌개/ 버펄러윙/ 바게트 오픈 피자/ 오징어볶음/ 쇠고기미역국/ 야채비빔국수
Special thanks/ 이 책에 도움을 주신 분들/ 찾아보기
