삶을 리부팅하는 가장 단순한 방법, 간헐적 단식

비만 치료의 세계적 권위자가 알려주는 ‘간헐적 단식’의 모든 것

SBS [2019 끼니반란] MBC [2019 지방의 누명] 출연, 제이슨 펑 최신작!



단식 치료의 세계적 전문가들이 의기투합했다. 세계적 명성의 비만 전문의 제이슨 펑과 저탄수화물 식단 전문가 메건 라모스 그리고 이들의 프로그램을 통해 삶을 바꾸는 기적을 경험한 평생 다이어터 이브 메이어가 단식 앞에서 머뭇거리는 사람들을 위해 각자의 전문가적 시각에서 명쾌한 해법을 제시하는 균형 잡힌 안내서 『잠시 먹기를 멈추면』(라이팅하우스 출간)을 출간했다. 출간 즉시 미국 아마존 다이어트 부문 1위를 기록한 이 책은 간헐적 단식의 과학적 원리, 먹어야 할 음식과 피해야 할 음식, 생활 속 딜레마와 단식의 심리학에 이르기까지, 쉽고 안전한 단식의 모든 것을 친절히 알려 주는 세련된 단식 지침서이다.

토론토대학교 의과대학을 졸업하고, 캘리포니아대학교 로스앤젤레스 캠퍼스(UCLA)에서 신장학을 연구했다. 그는 온타리오주 토론토에서 단식 요법을 활용해 인슐린 저항성과 제2형 당뇨병, 비만을 치료하는 집중 식이관리 프로그램을 만들었다. 단식을 통한 당뇨병 치료의 세계적 권위자로서 ‘의사를 가르치는 의사’라는 평가를 받는다. 그의 연구는 《애틀랜틱》, 《뉴욕포스트》, 《포브스》, 《폭스뉴스》 등에 소개되었다. 저서로는 『독소를 비우는 몸』, 『비만코드』, 『당뇨코드』가 있으며 토론토에 거주한다.

* 머리말

1부 단식과 음식 그리고 호르몬
CHAPTER 1 단식의 과학
CHAPTER 2 과학을 넘어서: 단식이 정신과 감정에 주는 혜택
CHAPTER 3 호르몬과 배고픔이라는 불량배
CHAPTER 4 칼로리 제한은 잊어라
CHAPTER 5 더 건강한 식사로 가는 길
CHAPTER 6 음식에 대한 새로운 생각

2부 단식 준비하기
CHAPTER 7 여정의 시작 : 준비와 목표 설정
CHAPTER 8 집을 치우고 가족과 함께 시작하라
CHAPTER 9 섹스, 임신 그리고 단식
CHAPTER 10 의사의 도움 받기
CHAPTER 11 수치심 놓아 버리기

3부 단식 계획하기
CHAPTER 12 최대한 단순하게
CHAPTER 13 간식을 끊어라
CHAPTER 14 단식 시작하기
CHAPTER 15 체중이 아니라 건강을 위해 운동하라
CHAPTER 16 죄책감 없이 마음껏 먹기
CHAPTER 17 목표 달성 그리고 그 이후

4 단식 문제 해결하기
CHAPTER 18 건강 문제 해결하기
CHAPTER 19 단식의 심리학
CHAPTER 20 사회생활하면서 단식하기
CHAPTER 21 다시 제자리로 돌아오기
CHAPTER 22 커뮤니티 찾기
CHAPTER 23 새로운 삶을 산다는 것

* 후기 : 비만 대사 수술을 고민하는 사람들에게
* 감사의 글
* 단식 용어
* 참고 문헌
* 감수의 글