<b>10년간 수프를 만들어온 수프 달인이 알려주는 </br>초간단 수프 레시피 60가지</br></b></br>수프 도시락 하나만 있으면 점심에 따뜻한 수프를 먹을 수 있다. 재료가 가득 들어가 ‘떠먹는 수프’만으로 충분히 든든한 한 끼가 되지만, 여기에 작은 주먹밥이나 빵까지 곁들이면 최고의 점심이 된다. 고기도 채소도 충분히 섭취할 수 있고 건강함이 가득한데다 맛도 있다. 심지어 경제적이기까지 하다는 사실. 직접 만들어서 간도 재료도 내 마음대로 만들 수 있고 영양 관리도 하기 쉽다. 2,800일 동안 매일같이 수프를 만들어온 아리가 카오루 작가의 비법은 간단하다. 재료, 물, 양념을 냄비에 같이 넣고 끓인다. 그리고 수프 전용 도시락통에 담고, 점심시간까지 기다리기만 하면 끝! 이 영양 풍부하고 간단하고 맛있는 수프 조리법인 『10분 완성 수프 도시락』은 일본의 직장인과 가정주부들 사이에서 입소문을 타면서 10만 부 판매를 돌파했다. 코로나 시대에 점심시간마다 붐비는 식당을 찾아다니는 위험과 수고를 덜 수 있는 혁신적인 식습관이 될 것이다. 이제 간편한 수프 도시락으로 당신만의 여유로운 점심시간을 즐겨보자.

수프 작가. 2011년부터 10년 약 2,800일 동안 매일 아침마다 수프를 만들어 왔다. 수프의 실험실 ‘수프 랩’을 비롯해 이벤트와 각종 미디어를 통해 맛있는 수프를 쉽게 만들 수 있는 간단 레시피, 요리가 부담스러워지지 않는 생각전환법 등을 알리고 있다. 저서로는 『365일 자명종 수프』(SB크리에이티브), 『수프 레슨』(프레지던트사), 『수고했어요 수프』(가쿠겐플러스)가 있고 『집에 늦게 돌아와도 이 정도 수프라면 만들 수 있을 것 같아』(분쿄샤)로 제5회 요리 레시피책 대상을 수상했다.

수프 도시락을 시작하자</br>수프 도시락이 아침에 단 10분 만으로 완성!</br>수프 도시락의 노하우</br>수프 도시락통의 장점</br></br><b>PART 1 가을과 겨울의 수프 도시락</br></br>[양파]</b></br></br>1. 심플 어니언 수프</br>2. 빵을 넣은 어니언 수프</br>3. 양파가 가득 들어간 비프스튜</br>4. 양파와 다진 쇠고기를 넣은 소금 수프</br>5. 양파와 토마토가 들어간 카레 수프</br>6. 쇠고기 간장 조림식 수프</br></br><b>[당근]</b></br></br>7. 당근과 샐러드 치킨을 넣은 수프</br>8. 당근과 파슬리를 넣은 카레 수프</br>9. 당근과 유부를 넣은 일본식 수프</br></br><b>[소송채](시금치로도 대체 가능)</b></br></br>10. 소송채와 돼지고기를 넣은 케첩 수프</br>11. 찰보리와 다진 닭고기를 넣은 리소토</br>12. 소송채와 달걀말이가 들어간 수프</br></br><b>[브로콜리]</b></br></br>13. 브로콜리와 튀긴 두부 아쓰아게를 넣은 깨미소된장국</br>14. 브로콜리와 토마토를 넣은 산라탕</br>15. 브로콜리와 새우를 넣은 카레 수프</br></br><b>[대파]</b></br></br>16. 대파와 닭 껍질을 넣은 소금 수프</br>17. 대파와 돼지와 김치를 넣은 수프</br>18. 대파 구이와 닭고기를 넣은 수프</br></br><b>[버섯]</b></br></br>19. 버섯과 쇠고기를 넣은 수프</br>20. 버섯과 두부를 넣은 탕탕 수프</br>21. 버섯과 토마토를 넣은 현미 리소토</br></br><b>[단호박]</b></br></br>22. 단호박과 닭고기를 넣은 두유 스튜</br>23. 단호박을 넣은 매운맛 채소 카레</br>24. 단호박과 닭고기를 넣은 납작보리 리소토</br></br><b>[배추]</b></br></br>25. 배추와 닭고기 납작 완자를 넣은 소금 수프</br>26. 닭고기 납작 완자를 넣은 당면 수프</br>27. 배추와 닭고기 납작 완자를 넣은 토마토 수프</br></br><b>[순무]</b></br></br>28. 순무와 참치 캔을 넣은 일본식 수프</br>29. 순무와 새우를 넣은 추릅 수프</br>30. 순무와 참치캔, 무말랭이를 넣은 수프</br></br><b>[연어]</b></br></br>31. 연어와 감자를 넣은 버터 미소된장국</br>32. 연어와 채소를 넣은 우유 수프</br>33. 연어와 더우미아오(완두순), 잎새버섯을 넣은 미소된장국</br></br><b>[돼지고기]</b></br></br>34. 돌돌 돼지고기 수프</br>35. 돌돌 돼지고기 카레맛 수프</br>36. 돼지고기와 우엉을 넣은 미소된장 우동</br></br>칼럼 있으면 편리하다! 우수 식재료</br></br><b>PART 2 봄과 여름의 수프 도시락</br></br>[양배추]</b></br></br>37. 양배추와 햄을 넣은 사와 수프</br>38. 양배추와 꽁치 캔을 넣은 중국식 수프</br>39. 양배추와 소시지를 넣은 포토푀</br></br><b>[미니토마토]</b></br></br>40. 미니토마토와 고등어 캔을 넣은 미소된장 수프</br>41. 미니토마토와 참치 캔을 넣은 크림 수프</br>42. 미니토마토와 고등어 캔을 넣은 바질 수프</br></br><b>[가지]</b></br></br>43. 가지와 다진 돼지고기를 넣은 차조기 수프</br>44. 마파가지 수프</br>45. 가지와 돼지고기를 넣은 에스닉 수프</br></br><b>[오크라](오이고추, 풋고추, 아삭이고추 등으로도 대체 가능) </b></br></br>46. 오크라를 넣은 달걀 수프</br>47. 오크라를 넣은 참마 수프</br>48. 오크라와 닭고기를 넣은 달걀 수프</br></br><b>[피망]</b></br></br>49. 피망과 베이컨을 넣은 미소된장국</br>50. 피망과 잔멸치를 넣은 다시마 수프</br>51. 피망과 자차이를 넣은 매운맛 수프</br></br><b>[청경채]</b></br></br>52. 청경채와 순두부를 넣은 사찰식 수프</br>53. 청경채와 두부를 넣은 깔끔한 매실 수프</br>54. 청경채와 닭고기를 넣은 중국식 수프</br></br><b>[버섯]</b></br></br>55. 나메코 스위트 콘 수프</br>56. 팽이버섯과 스위트 콘을 넣은 달걀 장국</br>57. 나메코와 다진 닭고기를 넣은 호지차 리소토</br></br><b>[캔]</b></br></br>58. 콩과 미트소스 캔으로 만든 퀵 수프</br>59. 콩이 들어간 미네스트로네</br>60. 미트소스 캔으로 만든 토마토 펜네</br></br>마치며