따라 하고 싶은 한 끼!
〈알토란〉 사계절 건강 밥상 레시피로
맛있고 건강한 제철 요리를 만끽한다!

MBN [알토란]은 대한민국 대표 셰프들이 출연해 그들의 자존심을 걸고 집밥 비법을 선보이는 공감 100%, 활용 100% 정보 프로그램이다. 이 책은 ‘만능장 편’을 이어 방송에 소개된 후 SNS, 블로그 등 화제를 불러일으킨 ‘사계절 건강 밥상’ 레시피를 따로 모았다.

또한, 계절이 지나는 동안 찾아오는 ‘복날’, ‘추석’, ‘동지’, ‘설’, ‘정월 대보름’에 쉽게 따라 해 먹을 수 있는 스페셜 레시피 파트까지! 각 계절의 제철 재료로 맛있게 만들고 몸에 영양까지 채워 우리 몸의 면역력을 채워주고, 밥상을 더욱 풍성하게 해주는 요리 레시피로 가득하다. 면역력이 가장 중요한 지금, 자연의 생명력으로 몸에 생기와 기운을 채우고, 〈알토란〉의 특급 맛의 한 수를 더 한 이 책과 함께 집에서도 뚝딱 따라 할 수 있는 건강한 사계절 밥상을 만끽할 수 있다.

(기획 정해상 / 책임 프로듀서 오경미 / 연출 이선영 김연주 홍진흥 안수진 백지희 방희영 조아현 / 작가 고은정 장정윤 이임송 최이슬 함지연 이경아)

매일 먹는 ‘집밥’을 더 쉽고 맛있고 건강하게 맛내는 요리 비법을 소개하며, 방송 이후 장안의 화제를 일으키는 레시피로 매주 일요일 밤 인기 프로그램으로 방영되고 있다. 또한, 매주 다양한 주제와 제철 재료를 활용한 레시피는 물론, 건강하게 섭취하는 법, 식재료 활용의 모든 것을 소개하며 매일 먹는 한 끼의 놀라운 변화로 요리 초보, 주부 9단에게도 많은 사랑을 받고 있다.

PART 01. 봄 밥상
감자쑥국
쑥버무리
봄동겉절이
햇마늘장아찌
햇양파장아찌
양파미역무침
고추장주꾸미삼겹살볶음
꽃게탕
갑오징어무침
미나리오징어국

PART 02. 여름 밥상
열무물김치
열무비빔국수
감자전
감자탕
돼지고기가지찜
애호박초무침
꽈리고추찜
고구마순멸치조림
오이지
오이볶음
고추지
고추지다짐
전복장
갈치조림

여름 Special Part 복날 밥상
삼계탕
서리태콩국수
닭볶음탕

PART 03. 가을 밥상
낙지장
낙지볶음
우엉조림
우엉불고기
연근조림
묵사발
단호박맛탕
고등어무조림
대추생강청

가을 Special Part 추석 밥상
탕국
LA갈비구이
LA갈비찜
식혜
명절 3종 전

PART 04. 겨울 밥상
대파김치
늙은호박죽
시금치겉절이
무생채
시래기밥
시래기소고기찜
매생이굴국
꼬막무침
코다리조림
동태찌개

겨울 Special Part 01. 동지 밥상
동지팥죽

겨울 Special Part 02. 설날 밥상
소고기떡국
잡채
나박김치
소갈비찜

겨울 Special Part 03. 정월 대보름 밥상
오곡밥
보름나물
닭곰탕