『비타민 D 다이어트』는 아프고 피곤함에 지칠대로 지쳐있는 사람에게 이것은 더할 나위없이 꼭 필요한 책이다. 비타민 D 결핍은 오늘날 만연해 있다. 얼마나 많은 건강문제들이 비타민 D 결핍이라는 공통 분모를 가지고 있는지는 가히 충격적이다. 저자들은 비타민 D 결핍을 바로잡고 식사에 의한 산알칼리 불균형을 바로 잡으면 건강한 삶을 새로이 연장할 수 있다고 말한다.

저자 제임스 다우드 의학박사, 미 류마티스 학회 특별회원. 미시건 주립대학 의과대학 부교수이며 미시건 관절염 연구소 및 미시건 관절염 연구센터의 소장으로 재직하고 있다. 다우드 박사의 위원회 공인 자격증에는 일반 내과, 성인 류마티스학, 소아 류마티스학이 포함되어 있다. 그의 논문들은 많은 전문학술지에 게재되어 있다. 다우드 박사는 텔레비전과 라디오의 여러 방송프로그램에 출연하였다. 저자 다이앤 스태포드 ‘더미들을 위한 편두통 (Migraines For Dummies)’, ‘공항발작은 이제 그만(No More Panic Attacks)’을 포함하여 십수권의 저서가 있다. 역자 김민숙 건국대 영문학과, 캐나다 York대 Schulich 경영대학원을 졸업하였다. 외교통상부 외교안보연구원, 토론토 총영사관에서 근무했으며 현재 재정 컨설턴트로 일하고 있다. 번역서로는 <내 몸이 아프지 않고 잘 사는 법>,<다이어트 불변의 법칙> 등이 있다.

서문 1. 비타민 D의 놀라움 Chapter 1. 우리 대부분은 비타민 D가 많이 부족하다 Chapter 2. 비타민 D는 어떻게 작용하나 Chapter 3. 식사와 비타민 2. 비타민 D 다이어트 프로그램 Chapter 4. Step 1 우리에게 비타민 D가 얼마나 많이 필요한지 알아보기 Chapter 5. Step 2 햇빛과 보충제로 비타민 D 수치 높이기 Chapter 6. Step 3 식습관을 조절하여 산과다 감소시키기 Chapter 7. Step 4 보충제로 신체 기초를 튼튼히 하기 Chapter 8. Step 5 약간의 운동을 추가한다 3. 총체적 건강을 위한 비타민D 다이어트 프로그램 Chapter 9. 비만, 고혈압, 당뇨, 심장질환을 위한 비타민 D 다이어트 프로그램 Chapter 10. 기분과 기억력 향상을 위한 비타민 D 다이어트 프로그램 Chapter 11. 면역계를 최고로 활용하기 위한 비타민 D 다이어트 프로그램 Chapter 12. 의 예방과 치료에 도움이 되는 비타민 D 다이어트 프로그램 Chapter 13. 뼈와 관절, 치아를 위한 비타민 D 다이어트 프로그램 Chapter 14. 장 중요한 건강을 위한 행진 4. 부록 비타민 D 다이어트 Q&A 올바른 비타민 D 검사 여러 음식군들의 산 발생 예상 수치