책 소개

잘못된 다이어트로 몸과 마음이 지쳤다면
지금 식사 습관을 바꿔야 합니다
건강과 미용을 위해 일상이 다이어트가 된 지는 이미 오래다. 각종 다이어트 방법이 유행처럼 번지고, 효과가 뛰어나다는 다이어트 보조제들은 언제나 요요현상 없는 성공 다이어트를 내세운다. 하지만 실제 다이어트를 시도해본 사람들에게 있어 성공적인 다이어트란 맘처럼 생각처럼 쉽지 않다. 오래 지속하기 힘들 뿐만 아니라 반드시 요요를 경험하게 된다. 이처럼 반복되는 다이어트에 우리 몸과 마음은 지쳐갈 뿐이다. <아침 과일 습관>은 매일의 아침 식사로 과일을 먹어야 하는 이유를 알려준다. 자연이 선사한 가장 순수한 음식, 제철 과일을 통해 건강하게 다이어트하는 방법도 일러준다.

배부르게 먹고 건강하게 살을 빼고 싶다면
아침 과일 다이어트를 시작합니다
사과의 퀘르세틴은 강력한 항산화 효과로 심장질환에 좋다. 펙틴은 변비에도 매우 효과적이다. 참외의 베타카로틴은 세포 재생을 돕고 풍부한 칼륨이 이뇨작용을 도와 붓기를 예방한다. 포도의 레스베라트롤은 혈관 건강을 챙겨준다. 토마토의 라이코펜은 간과 심장, 피부 질환과 암 예방에 효과적이다. 과일의 당은 설탕이 아니다. 사과와 배, 포도의 당지수는 호밀빵과 현미밥보다 낮다. 1회 섭취량을 기준으로 한 당부하지수에 의하면, 거의 모든 과일은 20 이하로 안정적이다. 이처럼 맛있는 과일을 배부르게 먹고 건강하게 다이어트하고 싶다면 한 가지만 지키면 된다. 과일은 식전에, 공복에 먹어야 한다.

건강과 다이어트 전문가의 코칭에 따라
아침 과일 다이어트 식단을 실천하세요
1주에는 아침 과일을 적응해야 한다. 이제까지 단맛 유혹과 단짠단짠에 길들여진 입맛을 싱싱한 입맛으로 개선해야 한다. 아침은 사과, 포도 같은 맛있는 제철 과일을 충분하게 먹고, 점심은 지방을 보충한 요리와 한식으로, 저녁은 과일스무디와 샐러드를 먹는다. 2주에는 우리 몸을 디톡스하며 다시 찾은 싱싱한 입맛을 유지한다. 1주 식단에 열매 케톤식을 더한다. 성공적인 2주 다이어트 식단을 실천했다면 3주부터는 해산물, 한식, 열매 케톤식, 자연식 등 자신에게 잘 맞는 식단을 골라 하면 된다. 아침 과일 습관이 평생 살찌지 않는 건강한 몸으로 바꿔줄 것이다.

대학에서 수의학을 전공했다. 동물보다는 사람의 질병 치료에 관심이 많아 국립암센터와 서울대학교 의학연구원에서 일했다. 암세포로부터 자유로운 인류를 꿈꾸며 신약 개발에 몰두했으나, 인위적인 약의 힘으로는 질병을 극복하기 어렵다는 사실을 깨닫고 해독과 영양을 기본 원리로 삼는 자연의학에 관심을 가지기 시작했다. 건강한 신진대사가 이루어지는 몸에서는 노폐물과 불필요한 지방이 빠진다는 것을 깨닫고 가장 건강한 다이어트를 시도한 결과 ‘아침 과일 다이어트’를 완성하였다. 후식으로 먹던 과일을 아침 과일로 바꾼 많은 사람들이 자연스러운 체중 감량 소식을 전해주었다. 잘못된 다이어트로 인한 요요현상 때문에 고통받는 사람들에게 간 건강과 신진대사의 회복이 되는 근본적인 다이어트 방법을 이 책에서 소개하고 있다. 건강과 다이어트 강의와 상담, 일대일코칭을 하며, 저서로 <완전 소화>가 있다.

차례

시작하며/ 아침 과일 습관이 필요합니다

1장 다이어트, 생각을 바꾼다
건강한 다이어트는 소화에서 시작한다
우리 몸은 영양의 균형을 원한다
칼로리 걱정 없이 다이어트하자
과일의 당은 설탕이 아니다
단백질 부족, 걱정할 필요가 없다
위 건강: 국과 찌개를 멀리하라
간 건강: 과일로 해독하자
아침 바나나똥은 완전 소화의 증거
장이 건강해야 매일이 행복하다

2장 다이어트, 태도를 바꾼다
잘못된 운동은 더 살찌게 만든다
진짜 음식과 가짜 음식을 구분하자
매일 체중을 재지 않는다.
소중한 나의 몸, 염증을 해결하자
빵과 이별하려면 마인드풀 이팅하라
건강한 지방, 이상한 지방, 맛있는 지방
단짠단짠은 이렇게 해결한다
스트레스가 줄면 살도 빠진다




3장 다이어트, 과일에서 시작한다
왜 과일일까?
왜 아침 과일일까?
아침 사과로 시작하는 건강한 하루
여름엔 포도를 먹는다
토마토로 건강을 되찾는다
아침 과일과 한식 다이어트
아침 과일과 간헐적 단식
아침 과일과 케토제닉 다이어트
아침 과일과 단백질 다이어트

4장 건강한 습관, 아침 과일 다이어트
내 몸에 맞는 과일 500g
클렌징 스무디가 붓기를 제거한다
바쁜 날엔 바나나를 먹는다
책상 위에 과자 대신 과일을 두자
원데이 클렌징으로 노화를 막는다
지방을 태우는 열매 케톤식
과일 리추얼, 준비해야 할 것들

부록/ 아침 과일 2주 다이어트 식단
참고도서